最近北部連下了20多天的雨，但南部卻像夏天天氣好的很，一把超過一斤的南部蔥才40元，立馬買一大把回家做麵包。
蔥取三分之一洗淨切碎粒，一半放入基本麵團裡跟著一起發酵之後，放冰箱低溫發酵一夜，隔天取出鬆弛一小時，切八小顆麵濟子備用。另一半蔥粒加入咖哩粉，黑、白胡椒粉，鹽伴勻放入冰箱隔天使用。
取三顆麵濟子，將醃一夜的蔥料包入，放進吐司盒，先用奶油塗抹吐司盒，除易脫模之外，也可讓吐司多一份香氣。另外五顆麵濟子一樣包蔥醃料後可做成各類形狀的麵包或包子。
包子水滾後蒸15分鐘，麵包再發酵一小時，30分鐘時預熱烤箱190度上下火，之後麵包與吐司一次進烤箱，同時烤，大概20分鐘時看一下麵包顏色，調整溫度，下火可以調小點以防麵包底部太黑，烤四十分鐘後出爐即可。