國人近年消費的咖啡量越來越大，去年平均咖啡消耗量每人達一．八公斤，已大於茶消耗量的一．四公斤。這項趨勢吸引不少農民投入生產，並朝精品咖啡發展，月底台灣生產咖啡將首度躍上國際競標舞台，大幅提升國產咖啡國際能見度。
將於八月三十一日舉行的台灣精品咖啡國際競標，由農糧署委請台灣咖啡協會偕同台灣咖啡研究室，和國際間推廣精品咖啡的ACE卓越咖啡聯盟合作舉行，透過五個國家、共二十六位國際評審參與。十九支台灣生產的咖啡透過國際評鑑杯測，選出九支進行拍賣。包括台灣、日本、韓國、美國、紐澳、沙烏地阿拉伯等國買家將上網競標。
莊園直接與消費者互動 增競爭優勢
台灣咖啡研究室農業研究員林仁安表示，台灣咖啡產業的競爭優勢，在於種植咖啡的莊園農場，和在都會區的咖啡師、烘豆師經常交流。甚至許多咖啡農不只懂栽種，也深諳加工、烘焙處理，且直接和消費者互動。
林仁安指出，美國夏威夷地區外，只有台灣同樣屬從生產到消費都沒有距離的國家。而台灣咖啡的生產成本較絕大多數咖啡生產國高，夏威夷生產的可那（Kona）咖啡豆生產成本也高，但因獨具風味且品質佳，在精品咖啡市場打出口碑，國產咖啡也可鎖定精品咖啡市場銷售。
以咖啡等級來說，即溶咖啡等級杯測分數為七十至七十九分，往上莊園精品咖啡，更高等級達國際競標水準咖啡分數須在八十五分以上；巴拿馬翡翠莊園生產的藝伎咖啡豆今年拍出每磅三四四美元（約台幣九千六百元）高價，台灣首度參與的國際競標拍賣，也可望拍出好成績。
二十年前隨著連鎖咖啡店成立、咖啡飲品也成為便利超商熱賣飲品後，不少農民投入生產。農委會農糧署統計，二○○一年我國咖啡種植面積僅四．七三公頃，到二○二○年已達一一五三．二一公頃，主要分布在屏東、南投、台東、嘉義。首支本土培育的咖啡品種為台農一號，國產豆競標國內最高價為一磅約八四一○元。
原文出處 自由時報
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